|
معرفی اداره تفذیه
اداره تغذیه دانشگاه علوم پزشکی مشهد با هدف تامین غذای دانشجویان و نظارت علمی بر کیفیت و کمیت آن فعالیت می نماید .
این اداره شامل 2 بخش: اداری و سالن های غذاخوری است . پرسنل بخش اداری این واحد عبارتند از:
کارشناسان تغذیه
خانم فاطمه خجسته وهابزاده (کارشناس تغذیه و رژیم درمانی)
خانم نونا ملائکه (کارشناس صنایع غذایی)
کاربران کامپیوتر
خانم سادیا مظلوم
خانم سمیه جعفری تازه جانی
در بخش سالن های غذاخوری این واحد نیز افراد زیر فعالیت می کنند:
1- مسئولین سلف سرویس ها
سلف سرویس پردیس : شیفت اول : خانم فاطمه خجسته وهابزاده
شیفت دوم :آقای محمد حسین شریفی
سلف سرویس مرکزی : آقای غلامحسین محمدپور
2- کارشناسان ناظر (کارشناسان اداره تغذیه)
3- کاربران کامپیوتر
4- شرکت پیمانکار غذای دانشگاه شامل نماینده شرکت ، آشپزها و کارگران
شرح وظایف :
1- رئیس اداره تغذیه : تنظیم برنامه هفتگی ، ماهانه یا موردی –سرپرستی و نظارت بر نحوه اجرای وظایف مسئولین سلف و کارشناسان ناظر –ارائه خط مشی در زمینه خدمات غذایی بصورت بهینه –پیگیری امور و مکاتبات با مسئولین بالاتر
2- کارشناسان تغذیه : آموزش تغذیه در سطح عمومی یا اختصاصی –ارائه راهکار در زمینه بهبود وضع تغذیه به رئیس اداره در جهت بهبود شرایط موجود –بررسی نیازهای سیستمی و تغذیه ای و ارائه پیشنهاد برای تغییرات لازم
3- مسئولین سلف سرویس ها : نظارت بر تهیه و نگهداری ، پخت ، توزیع و مصرف غذا با توجه به اصول بهداشتی –انتخاب ، سفارش ، تحویل ، نگهداری مواد غذایی خام و نظارت بر بهداشت مواد غذایی، تهیه آمارها و صورت هزینه ها و کنترل کلیه نیازهای سلف سرویس ها اعم از بهداشتی ، فنی و .....
4- کارشناسان ناظر : کنترل بهداشتی مواد اولیه از لحاظ سلامت، ارائه پیشنهاد در جهت رفع مشکلات موجود در سلف سرویس ها ، ارائه خط مشی در جهت بهبود روند امور جاری و آموزش علمی و بهداشتی به نیروهای شرکت مسئول غذای دانشگاه |
معاونت دانشجويی و فرهنگی
مدیریت امور دانشجویی --> اداره تغذیه --> معرفی اداره تغذیه
